Baileys

Morgen verrassen wij mijn zus en haar man met een bezoekje. En we nemen ook een cadeautje mee. Ik kocht het boekje Home Made Mini. Zelf heb ik beide boeken waaruit de recepten voor deze mini versie komen, Home Made Winter en Home Made Zomer. Echte aanraders.
Om het een leuk cadeau te laten zijn zocht ik een aantal recepten uit het boek en kocht daarvan de ingrediënten. Zo kan mijn zus meteen aan de slag.
Ook maakte ik een flesje Baileys voor ze, het recept staat erin!

Nodig:
- 300 ml. whiskey (ik deed 250, het hoeft ook niet tè sterk)
- 1 blikje gecondenseerde melk Friesche Vlag (dit ligt soms bij de konimex artikelen in de supermarkt)
- 200 ml. houdbare slagroom
- 1 zakje espressopoeder
- 2 eetlepels chocoladesau
 

 En natuurlijk hield ik ook een flesje voor mezelf over. Die drinken we vanavond in deze mooie antieke glaasjes.

 In de Baileys moesten 2 eetlepels chocoladesaus. Dit had ik niet in huis, dus maakte ik hem zelf.
Nodig:
- 25 gram cacao van goede kwaliteit.
- 80 gram suiker
- 75 ml. water

Meng dit door elkaar en laat het 3 minuten koken.

En ik maakte nog vanillesuiker omdat het een veel voorkomend ingredient in het boek is. Maal 1 vanillestokje met ongeveer 200 gram suiker in de keukenmachine. Zo lekker!

Koekjes

Deze koekjes hebben we gistermiddag gebakken. Heerlijk!
- 100 gram bloem
- 100 gram boter
- 1 ei
- 100 gram rietsuiker (en als je dat niet hebt gewone suiker met bruine suiker)
- 1/4 lepeltje zout
- 1 theelepel bakpoeder
- 30 gram kokos
- scheut hazelnootsiroop

Alles door elkaar kneden en hoopjes op de bakplaat leggen. Let op: ze lekken flink uit, ik moest de koekjes van elkaar los snijden.
Lekker hoor!

Kastje

Dit geweldige kastje kocht ik in een gewèldige winkel in Maastricht. Voor mij als Noorderling is Maastricht de mooiste stad van Nederland. Hoewel we hier bovenin alles hebben, gaan we er heel graag heen voor de sfeer en de leuke winkeltjes.
Bij de 50|50 stores worden prachtige, mooie en heerlijke dingen verkocht.
En ik zag dat er ook eentje in Groningen zit. Angezien mijn broertje heeft aangeboden op onze 3 kinderen te passen terwijl wij een dagje 'Stad' doen, denk ik dat we die binnenkort ook met een bezoekje gaan vereren.

Lekker, leuk, schattig, 7 dingen om te doen!

Een goed en gezond 2013!!

Ik ben zo creatief geweest in 2012. Maar heb te weinig tijd gehad alles op de foto te zetten. Ik inspireer mijzelf vast, volgende week is de vakantie afgelopen, hier plaatjes van het internet: