Baileys

Morgen verrassen wij mijn zus en haar man met een bezoekje. En we nemen ook een cadeautje mee. Ik kocht het boekje Home Made Mini. Zelf heb ik beide boeken waaruit de recepten voor deze mini versie komen, Home Made Winter en Home Made Zomer. Echte aanraders.
Om het een leuk cadeau te laten zijn zocht ik een aantal recepten uit het boek en kocht daarvan de ingrediënten. Zo kan mijn zus meteen aan de slag.
Ook maakte ik een flesje Baileys voor ze, het recept staat erin!

Nodig:
- 300 ml. whiskey (ik deed 250, het hoeft ook niet tè sterk)
- 1 blikje gecondenseerde melk Friesche Vlag (dit ligt soms bij de konimex artikelen in de supermarkt)
- 200 ml. houdbare slagroom
- 1 zakje espressopoeder
- 2 eetlepels chocoladesau
 

 En natuurlijk hield ik ook een flesje voor mezelf over. Die drinken we vanavond in deze mooie antieke glaasjes.

 In de Baileys moesten 2 eetlepels chocoladesaus. Dit had ik niet in huis, dus maakte ik hem zelf.
Nodig:
- 25 gram cacao van goede kwaliteit.
- 80 gram suiker
- 75 ml. water

Meng dit door elkaar en laat het 3 minuten koken.

En ik maakte nog vanillesuiker omdat het een veel voorkomend ingredient in het boek is. Maal 1 vanillestokje met ongeveer 200 gram suiker in de keukenmachine. Zo lekker!